Torta de aveia com goiabada
Época de festas e férias combina muito com criança na cozinha. Foi nesse clima que o Pedro fez questão de botar a mão na massa e ajudar a Paula nesta receita. Essa torta, além de deliciosa, é linda. Uma ótima opção para deixar a sua ceia ainda mais colorida e saborosa.
Ingredientes
2 xícaras de aveia em flocos
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de margarina vegetal
1 colher de sopa de fermento
1 goiabada pequena (300 gramas) – metade em fatias finas para o recheio
Misture a aveia, o açúcar, a pitada de sal e a farinha de trigo. Depois acrescente o óleo de coco e a margarina. Mexa até formar uma massa, como uma farofa úmida. Coloque o fermento e misture até que esteja incorporado à massa. Divida a massa em duas partes. Unte uma forma de torta com o fundo removível e, com as mãos, coloque metade da massa no fundo da forma, preenchendo as laterais, sempre apertando bem.
Coloque as fatias finas de goiabada e cubra com a outra parte da massa, dessa vez sem apertar muito, mas preencha tudo e não deixe aberturas.
Se sobrar massa, modele biscoitinhos e coloque pedacinhos de goiabada.
Leve a torta para assar em forno médio, por 30 minutos ou até dourar.
Calda
Junte a metade que sobrou de goiabada com meio copo de água e leve ao fogo até derreter, mexendo de vez em quando para não grudar. Despeje quente na torta já fria e enfeite com frutas vermelhas, como morango ou cerejas.
December 14th, 2010 at 23:15
[...] This post was mentioned on Twitter by Waleska Cardoso, Veg come o quê? . Veg come o quê? said: O Pedro e a Paula fizeram uma torta de aveia com goiabada maravilhosa. Confira lá no blog: http://bit.ly/dX2I7y [...]
December 14th, 2010 at 23:30
Que torta linda! Parabéns! Quero fazer a receita, mas fiquei com uma dúvida: a gordura de coco mostrada no vídeo é retirada do coco verde ou é industrializada?
December 15th, 2010 at 11:39
Oi, Viviane! Obrigada!
O óleo de coco é industrializado. Usamos da marca Copra. Esse é o site da fabricante:
http://www.copraalimenticia.com.br/
Um abraço
December 15th, 2010 at 18:24
Ai, adoro goiabada… Se conseguir encontrar esse óleo de côco, com certeza vou fazer nessas festas de final de ano!
E como meu xará disse, esta torta tem cara de Natal. O vermelho da calda é o causador desse efeito!
December 16th, 2010 at 11:36
É verdade, Pedro. Essa torta deixa a ceia mais bonita!
Se você não achar o óleo de coco, pode fazer com a mesma quantidade de margarina. Não é a mesma coisa, porque o óleo de coco ajuda no sabor e é mais saudável que margarina, mas já comemos só com margarina é fica gostosa também.
Outra dica é tentar comprar pelo site que eu postei aqui nos comentários, do fabricante do óleo de coco.
December 18th, 2010 at 01:00
Paula, em relação ao óleo de coco..veja se eu entendi..
Eu posso trocar pela margarina e colocar na mesma quantidade que seria do óleo de coco é isso???
Vou ver faço esse fim de semana, depois que vi vc fazendo é muito mais fácil do que imaginava..super beijo..O Pedrinho é lindooo…..
December 18th, 2010 at 10:27
Oi, Fabi! É isso mesmo.
Se você quiser comprar o óleo de coco, em Atibaia tem na Granolevis, que fica na rua ao lado do cinema.
Espero que goste da torta.
Obrigada!
Beijos
December 19th, 2010 at 17:10
Oi Paula.. acabei de fazer a torta..muito fácil e uma delícia..tirei até uma fotinha que não sei como postar aqui..portanto vou postar no Facebook e avisar meus amigos para dar uma passadinha aqui..beijosss
December 20th, 2010 at 14:45
Novamente, parabéns pelo trabalho realizado tanto no youtube, quanto no blog!
A Lúcia, que de vez enquando aparece dando umas receitas maravilhosas, é uma querida!
Porém, estou atrás da receita da massa do studele ,não está disponibilizada no Blog!
Paula, qdo tiver um tempinho, coloca aqui p/ gente!
Muitos beijinhos para o Pedro!
Beijo Grande, Luz e Agredecimentos,
Rashmi
December 26th, 2010 at 13:07
Olá obrigado pela receita !
eu não encontrei a gordura de coco, vou fazer com margarina como foi dito anteriormente dá certo, e logo digo como ficou!
um super abraço !
PS* gostaria de saber onde posso encontrar margarina vegetariana!
December 28th, 2010 at 17:08
Ícaro, a Becel é vegana. Espero que goste da receita.
Um abraço!