Torta de maça

Quando nós provamos essa torta, tivemos certeza que ela deveria ser ensinada aqui no blog por que é daquelas receitas em que o sucesso é garantido, com veganos e onívoros. A Ivani fez o Celso botar a mão na massa. Olha só:

Massa
2 xícaras de farinha de trigo(200 gramas)
4 colheres rasas de sopa de margarina sem leite
Casca ralada de um limão pequeno
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal

Junte todos os ingredientes com a mão até que fique uma massa homogênea e reserve. Se puder, deixe na geladeira enquanto faz o recheio.

Recheio
2 maças grandes descascadas e picadas
Esprema meio limão em cima das maças para não escurecerem
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina sem leite
1/2 xícara de nozes trituradas
canela em pó a gosto

Misture os ingredientes secos com as pontas dos dedos até que vire uma farofa.

Em uma forma de fundo removível, abra a massa com as mãos forrando o fundo e as laterais.
Intercale camadas de maça com a farofa. Procure colocar a última camada de farofa.

Para umedecer a torta

1/2 vidro de leite de coco
1 colher de chá de baunilha
1 colher de sopa rasa de açúcar

Misture tudo e cubra a torta. Decore com pedaços de maça e leve ao forno até que as laterais estejam secas.

Dicas: ao invés de umedecer a torta com leite de coco, você pode usar 1/2 caixinha de creme de leite vegano diluído com um pouquinho de água e baunilha.
Se gostar, coloque uvas passas, castanha de cajú e castanha do Pará no recheio.

Quer compartilhar uma receita? Escreva para vegcomeoque@gmail.com

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