Bolo de cenoura com calda de chocolate
Dessa vez, a Paula e o Pedro ensinam um dos bolos que mais gostam: bolo de cenoura com calda de chocolate.
Além de ficar delicioso, fica fofinho e assa super rápido. Olha só:
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara de açúcar
1 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de leite de soja
3/4 de xícara de óleo
Pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
No liquidificador, misture o suco de laranja, o leite de soja, o óleo e a cenoura. Bata até que fique bem misturados. Em um recipiente, misture a farinha e o fermento, a pitada de sal e despeje o líquido. Mexa bem até que a massa fique homogênea. Despeje em uma forma untada e leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos, ou até espetar um palitinho e sair seco.
Calda de Chocolate
1 xícara de água
2 colheres de sopa de glucose de milho (karo)
2 colheres de sopa de margarina vegetal
5 colheres de sopa de chocolate em pó
Açúcar a gosto
Algumas gotas de baunilha
Misture todos os ingredientes em fogo médio, mexendo bem até engrossar. Cubra o bolo com a calda ainda quente.
Para esta receita, fomos presentados pela Mitro com dois utensílios lindos: a tigela gourmet que usamos para bater a massa, e a boleira com tampa. Para conhecer a linha completa da Mitro, clique aqui.
August 25th, 2010 at 22:23
Huummm. Adorei! Amo bolo de cenoura! Vou fazer nesse final de semana.
August 25th, 2010 at 22:40
Paula,
Levei o kibe em um almoço de família onde só haviam onívoros, pois só ia haver pratos com carne eu eu tinha que almoçar. Foi um sucesso. Todos ficaram surpresos quando eu disse que não tinha carne. Acabou rapidinho.Se eu não comesse rápido, ficaria sem o meu almoço.Meu pai e um primo criticaram e não comeram, mas em geral foi um sucesso.
Quanto ao patê de azeitonas, tenho feito quase todos os dias. É um sucesso. Meu pai, que é super, mega, blaster preconceituoso com o vegetarianismo e com tofu, me viu fazendo ontem e quis comer. Acho que ele não percebeu que era de tofu. Ele adorou!
Obrigada novamente pelas receitas. Agora a cada almoço de família, vou levar uma receita diferente que eu aprendi no blog de vocês.
August 26th, 2010 at 23:54
Olá! Parabéns pelo blog.
Queria fazer uma pergunta relacionada ao post sobre o preparo da PVT, mas fiquei com medo de colocar o comentário lá e vocês não verem, pois não sabia se vocês são avisados quando alguém coloca um comentário.
Eu queria saber quanto tempo a PVT preparada dura na geladeira e por quanto tempo podemos deixar congelada.
Obrigada,
Renata
August 27th, 2010 at 12:32
Que demais, Mariana! Ter feito sucesso com muita gente já é muito bom. Mas é normal que uma ou outra pessoa critique. Uma vez uma visita que sempre dizia odiar tofu, comeu patê feito com ele até dizer chega. Adorou e nem sabia que era tofu. Assim como aconteceu com seu pai.
Aos poucos eles vão experimentando e percebem que dá pra ser vegetariano e comer muito bem, com prazer e satisfação.
Obrigada por nos acompanhar.
Beijos
August 27th, 2010 at 12:37
Olá, Renata!
Da próxima vez pode perguntar no post da receita, que nós recebemos por e-mail e respondemos aqui no blog, tá?
Na geladeira a PVT pode ficar pronta por uma semana ou até dez dias, mais ou menos.
Congelada, pode ficar até 3 meses, como a maioria dos alimentos. Você pode congelar em porções pequenas, assim usa só a quantidade que precisar para o prato.
Volte sempre!
August 28th, 2010 at 01:33
Tenho um xará na família!
Enfim, não sei porque essa pergunta me veio à cabeça.
Mas sou vegetariano desde que tinha quase 15 anos (Agora tenho 18).
Desde lá, meu amor pelos animais cresceu significativamente.
Tenho duas gatas em casa e a primeira coisa que penso quando tenho dinheiro é nelas.
A pergunta é: vocês têm animais em casa?
Só tenho a parabenizar pelo blog
Acompanho desde aquela receita do bolo de chocolate, que me foi muito útil, assim como as que vieram à frente.
Agradeço muito a vocês!
Um abraço para toda a família!
August 28th, 2010 at 01:35
Só um p.s.:
Adorei a camiseta personalizada do Pedro!
August 28th, 2010 at 10:59
Pedro, o nosso Pedro vai adorar seu comentário…rs. A família toda tem camiseta personalizada, mas o Pedro é quem mais usa mesmo.
Temos animais em casa, sim. O Elvis, um labrador que está com a gente desde que o Pedro era pequeno, e o Nino, um gatinho adotado há alguns meses.
Muito obrigado por acompanhar o blog desde a primeira receita.
Um abraço da família toda.
August 28th, 2010 at 11:19
Sempre vejo os vídeos, mesmo que já conheça as receitas. hahaha Acho fofo.
:*
August 28th, 2010 at 20:32
Obrigado pela informação!
Hum… Todo Pedro é vegetariano orgulhoso, não é mesmo?
Ah, postem fotos do Elvis e do Nino no blog. Os dois devem ser fofíssimos!
Eu que agradeço por compartilharem todas essas receitas!
Abraços
Aguardando pela próxima receita. Prevejo que será deliciosa!
August 30th, 2010 at 01:32
O bolo ficou ótimo e foi super aprovado. Fiz a calda com o leite de soja Mais Vita da Yoki para uso culinário no lugar da água. Coloquei menos açucar também.
August 31st, 2010 at 16:32
Ótimo saber, Mariana. Vamos testar a calda assim.
September 1st, 2010 at 21:29
Oii gente, queria falar que achei hj esse site e ameeei!!!!!!!
Moro numa cidade do interior e é muito duro achar coisas diferentes para variar a PVT, amei as receitas de vcs! Vou fazer todas! Continuem com esse trabalho maravilhoso!!Parabens!
September 5th, 2010 at 18:44
Esse bolo é uma delícia!!!
Não gostava de bolo de cenoura, mas resolvi fazer pq adoro cozinhar comida vegana… Sem contar que as receitas de vcs são sempre ótimas!
E esse tb é muito bom, de verdade!
Como aqui em casa não tinha laranja, eu fiz com Ades de laranja, daí em vez de meia xícara de suco e meia de leite coloquei 1 xícara de Ades…
E fiz a calda com chocolare em pó. Demorou um pouquinho pra endurecer, mas fica ótima e dá um sabor td especial ao bolo!
Paarabéns pela receita =)
September 8th, 2010 at 20:35
Michelle, seja muito bem vinda! Esperamos que você consiga diversificar bastante seu cardápio com a nossa ajuda.
Obrigada pelas elogios. Volte sempre!
September 14th, 2010 at 19:08
Aiiiiii ADORO!!!!!
Uma delícia!
Isa
September 14th, 2010 at 21:18
Ah!! Não vejo a hora de fazer essa receita! Bolo de cenoura é maravilhoso!
Obrigado por compartilharem!!
O site está cada vez melhor!
Pedro, vc é um menino muito educado e muito bacana! Continue assim, viu?
Abraços para essa linda família!!
September 16th, 2010 at 14:11
Marcelo, obrigado pelo comentário e pelo carinho.
Esperamos que você goste tanto quanto nós deste bolo. Depois conte como ficou o seu.
O Pedro agradece pelos elogios!
Um abraço da família toda
September 20th, 2010 at 12:25
Olá pessoal!
Fiz o bolo este final de semana e ficou SENSACIONAL!!!
Saboroso, macio, com uma cor linda e o melhor de tudo: é VEGAN, né!
Usei leite de soja culinário da Yoki, que é bem neutro.
Segui a receita conforme postado aqui e fica no ponto certo MESMO.
Já quando “lambi a colher”, com a massa ainda crua, senti que ia dar muito certo.
Eu tirei fotos que gostaria de mandar para vcs verem como ficou!
Para onde eu mando?
Ah, só uma observação: no texto que explica o modo de preparo, faltou somente mencionar o açúcar, que ficou de fora.
Abraços para todos!
September 21st, 2010 at 11:38
Olá, Marcelo!
Que boa notícia. Além de delicioso, esse bolo é muito fácil de fazer, não é?
Mande suas fotos para o e-mail vegcomeoque@gmail.com
Se você permitir, nós as publicamos aqui no blog como receita testada e aprovada.
Sobre o açúcar, ele está como segundo ingrediente da receita escrita.
Muito obrigada por voltar para contar que deu certo. Ficamos muito felizes! Esperamos suas fotos.
Um abraço
September 23rd, 2010 at 13:03
Olá!! Td bem com vcs?
Vou mandar as fotos e claro que autorizo vcs a publicarem!
Ficarei muito feliz em ver as imagens neste blog tão bacana!
Sobre o açúcar, só na hora da explicação é que não é mencionado, viram? Lá diz para misturar a farinha, o fermento e a pitada de sal, porém faltou dizer para misturar o açucar também! rsrs
Mas vendo o vídeo fica tudo muito claro! Não é para se preocuparem! Isso é só detalhe.
Um abraço a todos e este final de semana vou fazer o tofupiry!!! nhammmm nhammmm!!!
September 23rd, 2010 at 21:36
[...] Dessa vez, quem testou uma das nossas receitas e aprovou foi o Marcelo Rossin. Ele fez o bolo de cenoura com calda de chocolate. [...]
September 24th, 2010 at 17:53
Por favor, gostaria de saber onde encontrar o levedo em flocos que voces mencionam na referida receita.
Obrigada
September 24th, 2010 at 23:32
Paula,
O Pedro quer fazer sozinho
Deixa ele 
Faz uma receita para o dia das crianças e deixa ele preparar
Vai ser demais a bagunça vegana no dia das crianças
Adoro suas receitas !!
bjo
September 25th, 2010 at 21:50
[...] aqui do site estejam acompanhando as receitas e vídeos postados no site que eles criaram: Vegetariano Come O Quê? ( http://www.vegetarianocomeoque.com.br [...]
September 26th, 2010 at 11:35
Parabéns pelo blog ? Eu e meu filho Guilherme somos vegetarianos e amei saber sobre o blog de vcs ! Estou divulgando ! Quero fazer esse bolo hoje mesmo ! Mais uma vez, parabéns e continuem com as delicias ! Abraços !
September 26th, 2010 at 19:08
Eu fiz essa essa receita hoje e ficou uma delícia. Meus parabéns pelo site e pelas receitas maravilhosas.
September 27th, 2010 at 10:37
Fernanda, o pior é que ele não quer fazer sozinho…rs. Já tentamos que ele fizesse algum prato sozinho, mas ele fica sem graça e pede companhia.
Estamos tentando que ele faça uma receita com um amigo. Aí a bagunça será ainda maior!
Obrigada por estar sempre com a gente.
Beijos
September 27th, 2010 at 10:40
Celia, parabéns a você e seu filho por escolherem pelo vegetarianismo!
Muito obrigado por nos acompanhar e divulgar nosso blog.
Esperamos que seu bolo tenha ficado delicioso.
Um abraço
September 27th, 2010 at 10:42
Makaresh, que bom que seu bolo ficou delicioso!
Muito obrigado pelos elogios. Volte sempre!
September 30th, 2010 at 09:34
Ow, fiz e ficou gostoso demaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiis da conta. Só tem um pedacinho lá agora. Adoro o site! Bjo
October 1st, 2010 at 19:36
Que bom, Josi! Ficamos felizes!!
Beijos
October 1st, 2010 at 21:50
Paula, fiz o bolo e ficou MUITOOOOOOOOOOOOOOOOOO BOMMMMMMMMMMMMMMMMMM
Meus filhos devoraram ainda quente e, acredita? tive que repetir a receita.
Obrigada por nos ajudar e, não esqueça de mandar um beijinho para o Pedro (repito rsrsrs, sou sua fã)
October 3rd, 2010 at 18:34
http://carolinammartins.blogspot.com/2010/10/bolo-de-cenoura-com-calda-de-chocolate.html
Acabei de fazer!! Olha lá como ficou
October 4th, 2010 at 10:22
Como assim vocês são de Atibaia?/ Ahhh que bom que tem mais gente aqui assim hauhauaha
Vou aproveitar para convidálos que dia 23 de outubro tera o AÇÃO ANIMAL, na Escola Aguiar Peçanha, das 9:00 a 13:00, e a partir das 7:30 a caominhada.
Beijos
October 7th, 2010 at 01:26
Oi, Ariane! Você também é de Atibaia? Acho que te tenho no meu msn, então. Rs. Seu nome não me é estranho.
Beijos
October 7th, 2010 at 01:28
Carolina, seu bolo ficou lindo! De dar água na boca.
October 7th, 2010 at 01:31
Rosa, que boa notícia! Fiquei feliz de saber que o bolo fez sucesso na sua casa.
O Pedro agradeceu e mandou outro beijo…rs.
Obrigada!
October 7th, 2010 at 15:30
Paula, eu fiz a receita usando 1 xícara de suco de laranja (estava sem leite de soja em casa) e ficou uma beleza!!!
Abraços para vocês todos!
November 11th, 2010 at 18:50
pode substituir por farinha integral
November 11th, 2010 at 21:22
Acho que, pra esse bolo, metade de cada farinha fica bom, Vanessy. Vale a pena testar.
November 19th, 2010 at 19:26
NOSSA ESSE BOLO FICA MUITO BOM, EXCELENTE !!!! É O MELHOR BOLO DE CENOURA Q EU JA COMI, TODOS AKI EM CASA AMARAM …
MAIS UMA VEZ OBRIGADA !
November 19th, 2010 at 22:28
OLÁ ,
Percebi que todos os doces e bolos são feitos com açucar branco ? Por que?
Pois sabemos que o açucar branco é o pior que existe para a saude .
November 20th, 2010 at 21:46
nunca comentei aqui antes, mas já deve ser a terceira ou quarta vez que faço essa receita, é muito boa mesmo, sem dizer que provei aqui em casa que bolo pode sim ser feito sem ovos nem leite rsrs obrigada!
November 22nd, 2010 at 11:06
Priscila, nós fazemos receitas veganas, mas não necessariamente 100% saudáveis. Somos veganos pelos animais e, por isso nossa maior preocupação não é em fazer receitas com açúcar mascavo e farinha integral, mas receitas sem nenhum ingrediente de origem animal. Claro que, quando provamos uma receita mais saudável e gostamos, nós a incluímos em nosso cardápio aqui em casa. Sempre falamos aqui no blog que as receitas podem (e devem) ser adaptadas de acordo com a preferência de cada um. Se você prefere o açúcar mascavo, por exemplo, faça esse bolo com ele. E depois nos conte como ficou. Se quiser, mande uma foto e como a receita ficou adaptada. Nós faremos um post especial pra compartilhar com todos, com muito prazer.
November 22nd, 2010 at 11:08
Cassia, que bom saber que você aprovou a receita e provou pra sua família que é possível ser vegana e comer um bolo fofinho e delicioso.
Obrigada por escrever.
Volte sempre.
January 20th, 2011 at 11:33
Nossa, essa receita é ótima! Eu sempre faço e ninguem nem percebe que é vegana!
Fica uma textura muito boa!
Vocês tão ajudando muitas pessoas como eu, que tava perdendo muito ingrediente com experimentações de receitas que não davam certo.
Um beijo a todos vocês!
January 31st, 2011 at 14:44
Camilla, ficamos muito felizes de saber que estamos te ajudando. Que bom que seu bolo fica delicioso! Teste os outros que ficam muito gostosos também.
Obrigada por escrever.
Beijos
August 20th, 2011 at 20:18
Olá Paula,
já testei outras receitas de bolo de cenoura mas nenhuma ficou tão gostosa quanto essa.
Sempre que quero testar uma receita nova passo aqui para dar uma olhadinha. Hoje estou fazendo pão de queijo vegano e tenho certeza que vamos adorar.
A credibilidade de suas receitas são garantidas e não é a toa que recebem muitos elogios, vi que já faz um tempo que não postam novas receitas e espero que voltem em breve.
Beijos
depois conto sobre o pão de queijo!