Strogonoff Vegano

No vídeo anterior nós mostramos como preparamos a proteína de soja aqui em casa. E um dos pratos que ficam perfeitos com a PVT já pronta é o strogonoff. Veja aqui como é simples:

Ingredientes
2 colheres de sopa de margarina vegetal sem leite
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
3 xícaras de proteína de soja graúda já pronta, em pedaços pequenos
1 xícara de champignon
1 litro de molho de tomate
2 colheres de sopa de shoyou
2 colheres de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de ketchup
100 ml de água
1 colher de sopa de maizena
sal e pimenta a gosto

Refogue a cebola e o alho na margarina. Acrescente o molho de tomate, a proteína de soja, o champignon e mexa bem. Coloque a mostarda e o ketchup. Depois, dissolva a maizena na água e acrescente, mexendo para não empelotar. Espere engrossar e está pronto.

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