Tofu Grelhado
Para quem não é vegetariano, ou oriental, o tofu é um tanto incompreendido. Mas depois de aprender a usá-lo, ele se torna peça-chave e aliado em vários preparos. Nessa receita, Celso e Ivani mostram uma das muitas maneiras de servir o nutricionalmente rico e versátil tofu:
Ingredientes:
Tofu firme em fatias
Cebola picada
Alho amassadinho
Sal, orégano, salsinha, cebolinha, shoyu e molho de pimenta a gosto
Óleo para refogar e grelhar
Fatie o tofu e deixe-o drenar em papel toalha. Se estiver muito molhado, troque o papel até que seque bem.
Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e grelhe as fatias de tofu dos dois lados, até ficarem douradinhas. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, doure alho e cebola. Acrescente o tofu e mexa levemente. Coloque orégano, salsinha, cebolinha, sal, shoyu e gotinhas de molho de pimenta. Mexa para que todas as fatias recebam o tempero.
